Poznej vinaře
Vinařství Reisten se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblast mikulovská.Vinařství Reisten bylo založeno v červnu 1999 s prvotním záměrem produkovat jen velmi kvalitní vína určená nejen pro vysokou gastronomii či vinotéky, ale pro všechny, kdož si chtějí víno skutečně vychutnat a užít.
Tomu byla podřízena nejen volba viničních tratí, výběr odrůd, způsob pěstování a sklizně, ale v neposlední řadě pak i zpracování hroznů a samozřejmě celá výroba.
Byly osazeny vlastní vinice a vinařství tak získalo nezávislost na dodavatelích hroznů, což umožňuje vyrábět stále lepší a lepší vína. V roce 2001 byla zahájena výsadba a první víno výhradně z vlastních hroznů bylo vyrobeno v ročníku 2005.
V současné době vinařství Reisten vlastní vinice v katastru tří historicky významných vinařských obcí o celkové rozloze téměř 30 hektarů. Obhospodařuje proslulé tratě v Mikulově, Sedleci či v Pavlově. Reisten je převážně vinařství bílých vín a z pěstovaných odrůd jsou zde zastoupeny především Pinot blanc, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Pinot gris a Gewürztraminer. Z modrých odrůd jsou to pak Merlot, Pinot noir a Svatovavřinecké. Již při nákupu sazenic byly voleny takové odrůdy a jejich klony, které umožňují nejlépe využít specifický charakter zdejších tratí a přenést jej do vína. To však vyžaduje maximální péči vinaře v celém vegetačním cyklu révy. Práce ve vinici začíná již v prvních lednových dnech a neustává až do podzimní sklizně.
Jedinečná atmosféra pálavské krajiny, v níž se snoubí práce a kroky našich předků s žárem i lehkostí slunce opírajícího se do bílých skal a současně pronikajícího až ke kořenům révy, dává vzniknout vínům osobitého, téměř mediteránního charakteru. Vína pocházející z vinic vinařství Reisten jsou nasycena esencemi vůní mateřídoušky, dobromyslu a třemdavy a pojí v sobě vášeň i letmé pohlazení slunečních paprsků, je v nich obsažena hluboká mineralita a kořenitost viničních tratí, a přináší především radostné potěšení v každém doušku. Vinařství Reisten se vnímá jako součást národní kultury a svými víny to dokládá.
Prezentují se víny nejvyšší kvality a přichází vždy s jejich vyrovnanou kolekcí. Vzájemná důvěra a komunikace se zákazníkem je pro vinařství Reisten závazná. Přáním a smyslem práce je přinášet prvotřídní vína nejen na stoly elitních gastronomických zařízení, pulty sofistikovaných vinoték, oslovit jimi privátní či firemní klientelu, ale seznamovat s těmito vynikajícími víny i běžného konzumenta. Vinařství Reisten rozdělilo svoji produkci do tří výrobních řad: Classic, Maidenburg a Materle.
Krajina pod Pálavou disponuje jedinečným geniem loci a je velmi obohacující, ale také odpovědné být zde vinařem. Šetrné zacházení s vinicemi, respekt a ohleduplný přístup k přírodě jsou součástí filozofie vinařství Reisten. Proto je snahou minimalizace používání chemických ochranných prostředků ve sklepním hospodářství i při ošetřování vinic, orientace na používání moderních ekologických přípravků a vytváření vyváženého ekosystému.
Povídání stačilo, teď je čas na