2020 0.75
Co si užijete
Saperavi je starobylá modrá gruzínská odrůda a v gruzínštině její název doslova znamená “barvy, barviva”. Má neobyčejně vysoký obsah barviv ve slupce a dužině. Je to odrůda přizpůsobivá, odolná proti mrazu, má vysokou kvalitu hroznů a úrodnost. Víno má temně rubínovou barvu a vůni peckovitého ovoce (švestky, černé třešně, višně). V chuti je extrémně hutné s velmi vysokou tříslovinou a alkoholem (16%) a vyšší kyselinou. Přesto působí vyváženě. Víno je mladé a rozhodně má velký potenciál k zrání. Nefiltrováno, nečiřeno a s minimem obsahu síry.
Odrůda
SaperaviDruh
červené
Vlastnost
naturální
Zbytkový cukr
suché
Ročník
2020
Alkohol
16%
Objem
0.75 l
Zrálo na sudu
ano
Země
Gruzie
Oblast
Kachetie
Poměrně mladé rodinné vinařství - první komerční ročník byl 2015. Hospodaří na 9,3 hektarech vinic na svazích pohoří Gombori. Ve vinohradu pěstují výhradně dvě lokální odrůdy (jedny z nejstarších na světě) - 80% Saperavi (modrá) a 20% Rkatstiteli (bílá).
O vinařství