Poznej vinaře
Vinařství Elio Grasso se nachází v Itálii, ve vinařské oblasti Piemonte.Vinice, které vlastní rodina Grasso, jsou největším bohatstvím panství. Oblast, kde se nacházejí, byla vždy považována za výjimečnou vinařskou oblastí, o čemž svědčí i zařazení do mapy nejlepších vinic, kterou na počátku 20. století sestavil velký historik Lorenzo Fantini.
Usedlost Elio Grasso, která se nachází v obci Monforte d’Alba hospodaří na 42 hektarech půdy, z nichž 24 hektarů jsou lesy a louky, které obklopuje 18 hektarů vinic v rámci světového dědictví UNESCO.
Věří, že být uznáván nejprve jako pěstitelé hroznů a poté jako producenti vína je nejlepší způsob, jak ocenit a pokračovat v práci těch, kteří před námi čelili výzvám, které s sebou nese práce s přírodou a jejími produkty jako je víno. . Toto a touha být věrní sami sobě je vede k tomu, aby bez předsudků navrhli přesvědčení a chování sdílené všemi farmářskými rodinami Langhe, vlastnosti, které stojí za to zachovat a o kterých jsou přesvědčeni, že mají zásadní význam.
Uvědomují si prvořadou potřebu respektovat a vylepšovat jedinečné vlastnosti vinic a dívají se na tyto terroiry, jak se zde nazývají dobře rozvržené svahy, jako na magická místa, kde mohou znovu objevit své vlastní kořeny.
Povídání stačilo, teď je čas na