Dlouho se ji všichni vyhýbali, dnes už si tato odrůda získala lásku vinařů zpět. Chardonnay je jedním z nejuniverzálnějších hroznů.
Dlouho se ji všichni vyhýbali, dnes už si tato odrůda získala lásku vinařů zpět. Chardonnay je jedním z nejuniverzálnějších hroznů. Pochází z francouzského Burgundska a má různé příchutě – od jablka přes citron až po papáju či ananas.
Tip: Nejlépe vynikne v kombinaci s masitými rybami (treska, halibut) a měkkýši (krevety, humři, krabi).
Šumivá vína ze střední Evropy nazýváme sekt. Základem pro jejich výrobu je cuvée, čili několik odrůd, nejlépe bílých suchých vín s pikantní kyselinkou.
Tip: Sekty brut se perfektně hodí ke grilovaným rybám nebo třeba smaženému kapru. Nasládlé demi sekty zase skvěle doplní dezerty, ovocné koláče i drobné čajové pečivo.
Zobrazit více